耐食性とは

 
腐食(≒錆)に耐える性質。
 

  腐食とは

ステンレス鋼(Stainless steel)は

「Stain(錆、腐食)」「less(より少ない)」「steel(鋼)」

という英語の通り非常に腐食に強い(錆びにくく)、=耐食性が高い鋼材です。

ステンレスの表面には不動態皮膜という非常に薄いバリアが形成され、腐食から守られています。

 

しかし、塩分が表面に付着したままだと錆びてしまいます。

醤油・味噌など塩分を含むものはステンレス容器に長時間保管せず、使用後すぐに洗浄してください。

 

耐食性をさらに向上できる電解研磨・フッ素樹脂コーティングもおすすめです。

 電解研磨とは  コーティングとは

 



テーマ別に、用語集よりも詳しく解説した技術コラムもございます。
>>ステンレス容器の技術コラムはこちら

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